久しぶりの簡単スモーク、試してみました。

ミックスナッツを簡単スモーカーの網の上にアルミホイルの上に並べて、

一つまみのスモーク用チップを入れてガスコンロの強火にかけます。

煙が出てきたら中火位に火を弱めて約10分スモーク。

冷めてから食べるとスモーキーでおつまみにピッタリに大変身！！

この後ピスタチオもスモークしましたがこれまた美味！！

写真に写っているようなタジン鍋の様な形をしたスモーカーで、

ガスレンジに直接かけれる陶器でできた品物です。

続いてツナ缶のオイルを軽く捨ててアルミホイールで器を作り、

その中にキッチンペーパーをひいてツナを広げて30分程置きます。

それからナッツと同じように一つかみ程のチップでスモーク。

３０分位スモークしたら出来上がり。

フランスパンにのせてブルスケッタのようにして、トマトと一緒にのっけてみました。

これもまた大成功でしたが写真を撮るのを忘れてお見せ出来ません・・・・・。

中華鍋に餅焼き網をのせて、底にアルミホイールの上にチップを入れて

ガスコンロにかけたら充分代用可能ですよ、鍋の蓋も無ければアルミホイールでＯＫ

最近パナソニックから燻製のできるオーブントースターが発売になり、

そこそこ話題にもなっているようです、家でもほとんど煙が出ないらしいです。

燻製の季節、もう少し寒くなったら今年もベーコンを仕込もうと思っとります♪♪♪