丹波の国、福知山市中央通り

「とりなご」さんの「鴨すき」食べました。

うっかりしていて、デジカメを忘れて行きましたので、今日の写真は携帯のあまり綺麗じゃない写真データしかなく、申し訳ありません。

具は、鴨肉と、たっぷりの白ねぎ、つみれと少しの豆腐のみ。

まず、つみれを全部小さな団子にして、だしに入れます。すぐ食べないでこれは美味しいだしにするために当分お預けです。少しアクを取ってから、いよいよ鴨すきの始まりです。

「鴨肉は、鍋に入れて１５秒、白ねぎは５秒」とお店のおねいさんにアドバイス頂いて、いよいよスタート！！

肉を入れて、いち、にい、さん・・・・・１０数えたらねぎ入れて、じゅうさん、じゅうし、じゅうご、鴨とねぎを一緒に鍋からあげていただきま～～す！！

うま～～い！！特にねぎがとってもおいしい・・・・・

大皿一杯山盛りに盛ってある白ねぎは、肉にもまして最高ーです。

寒いこの季節ぜひお薦めします。

鍋が終わった後、このだしにラーメン入れてもらって食べるのもGOODです。

お持ち帰り、地方発送もされていますので、トライされては如何でしょうか？

連絡先は、フリーダイヤル0120-751-804「鳥料理専門居酒屋とりなご」さんまで

２人前４，７００円より

福知山市中ノ町

御霊神社裏側付近にあります。

昨日の土曜日の朝のTVでも紹介されたみたいですので、行列が出来るかもしれませんよ？