初めて食す「山菜」

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先日、知人の方からいただきました。

「根曲がり竹」とか、

「姫竹」とか呼ばれている山菜。

鉢伏高原に毎年採りに行かれている様で、
　　　　　　　　　　　　　　　

IMG_2653早速湯がいていただきました。

普通のタケノコよりあくが少ないらしく、

マヨネーズを付けて食べましたが美味！

　今まで口にしたことが無かった山菜です。

頂いた方にお話しをお聞きすると

なかなか険しい山の斜面を上がりながら、

顔に笹が当たる道なき道で作業される様で、

貴重な山菜の様ですねぇ・・・・・。

貴重な「旬」の味に感謝致します♪♪♪♪♪♪

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