今月初旬にいただいたワインを、要約開ける事が出来ました。
なかなかタイミングが合わず、飲みたいのにやきもきしておりました。
アンティカヴィーニャ・アパッシナートというイタリアワイン。
同じく先日頂いた豚肉の味噌漬けも解凍して一緒に夕食に。
天使のラベルが印象的なワインボトル、フルボディ―と書いてありましたが、
ことの他飲みやすく、重すぎる酸味も少なくグビグビと・・・。
白味噌に漬け込む時間を増やして冷凍した豚肉も一層濃厚な味になって、
近くのスーパーで見つけて「わさび菜」でサラダを仕込んで実食。
杯がすすみ過ぎて、この日一晩で飲み干してしまいました。
これにて還暦祝いで頂いた品々は全て完食、お心使いを頂いた皆様、心より感謝！！
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