先日のMAKINO LETTER でご紹介したマイブームの「ピクル酢」を使って初めて野菜を漬け込んでみました。
ジプロックの袋にカットした野菜を入れて、野菜の３分の１のお酢を入れるように説明書には書いてありましたが、いつもの目分量で適当に入れて冷蔵庫に保管♪
にんじん・パプリカとカリフラワーの２種類を漬けてみましたが、「美味～い♪」
特にカリフラワーは美味しかったです。にんじんにはブラックペパーを掛けるとさらに美味～い♪ 「ひとしな」になりました。
作り方はいたって簡単、野菜を切って酢に漬け込んで冷蔵庫で一晩以上置いておくだけ！ピクルスに最適な味付けの酢になっているので、全く手間要らず♪
これからの季節に、ビールのお供にも最適です。ぜひ飯尾醸造さんのホームページでお買い求め下さい♪ 宮津の正直なお酢屋さん http://www.iio-jozo.co.jp/
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