昨日釣ったマスを早速頂きました。
ブラウントラウトは、ムニエルに、デカニジマスは、釣った本人のご希望により尾頭付き塩焼きです。
ニジマスは、大きすぎてグリルに入らず残念ながら尾びれは切って何とか一匹塩焼きにしました。
ブラウンは写真の通り美味しそうに仕上がりました。
ムニエルは、塩コショウと少しタイムを入れて、オリーブオイルでゆっくりソテーして皮がパリパリに、と言うわけにはいきませんでしたが、上出来でした。
マスは流石にボリューム満点、大きいので少し大味かと思いましたが、身もよくしまっていて、これまた美味しく頂きました。
釣った本人は、いつになく上機嫌で、どちらの料理も完食、「美味しいのはオレのお陰や」と言わんばかりに美味そうにたいらげていました。
一匹は近所の知人におすそ分け、残りの2匹は昨日腹を抜いて冷凍しましたので、もう一度お楽しみが残りました。
2日間に渡り、自然の恵みを満喫いたしました。
最近のコメント