先日の休みの日、５人集合の家飯付きの会議が決まり、お昼頃から普段あまりすることの少ない料理に挑戦しました。

ちょっとイタリアン擬きで、チキンのトマト風味の煮込みとかぼちゃのスープとサラダを作ることにしました♪

良くわからないまま、香草野菜を多めに時間をかけて炒めて、トマトの水煮缶づめをいれて、塩コショウとその辺にあった調味料、冷蔵庫に残っていた白ワインにコンソメ―スープを入れて最後にチキンを入れて煮込みました♪

初めてにしてはまあまあかな？スープは玉ねぎを炒めてからコンソメスープでかぼちゃを煮込んでバーミックスでつぶして塩コショウで適当に味付け、最後の写真のピクルス擬きは、時間もないので残っていたバルサミコ酢に米酢を合わせてさっと湯がいた野菜を２時間ほどつけて即席酢漬けとして冷やしました♪

会議に集まった面々の評判も上々の様で、ホッと一息。

下手なりにも、食べてくれる人が喜んでくれる顔を想像して作る事は、何より楽しい・・・。

私にとって、狂言会のような舞台の設えや企画も、先日の様な料理を作る事も、そして毎日の仕事である「メガネを作ること」も、喜んで頂ける人の笑顔を思い浮かべながら、出来る限りの手間をかけてその瞬間を感るために、ワクワクしながら準備することが楽しみなのです♪♪。