先日東京の勉強会で出張。

東京「月島」で始めての体験

「もんじゃ焼き」
行ってきました

関西では全く馴染みのない食べ物ですが、お好み焼きのしゃぶしゃぶのようなやわらかさの食べ物とでも表現したらいいのでしょうか？

今回注文したのは「カレーウインナー」もんじゃ焼き、まずスルメイカのような細切りのイカを炒めた後、入っている具と野菜を細かく刻みながら炒めます。しんなりして来たら、真ん中に穴を開けて出汁を何回かに分けて入れてとろみが付くまで焼きます。最後に野菜と具に汁を合わせて広げて焼きながらいただきます。

お好み焼きと違ってソースはつけずにそのまま食べるのですが、焼け頃が良く解らずどうなったら食べていいのか良く解りませんが、やわらか目でも美味しいですが、焦げ気味でおこげをつくって食べるのも美味しかったです。

お好み焼きで使う金属のコテのミニチュア版みたいなカワイイコテでいただきます。

摩訶不思議な食べ物でしたが、結構はまりました。地下鉄の「月島」駅で降りて商店街を歩いたら、もんじゃ焼きのお店のオンパレード。

ガイドブックも持ち合わせていなく、どの店が美味しいのか全く判らずで、適当に流行っていそうなお店でいただきましたが、「初体験のグッドのお味」でした！！

何処か、関西で食べられる所あるのかなあ～～？？