初夏の日本晴れの休日の朝、市内の広域農道の茶畑で撮影しました。
遮光カーテンに覆われた茶葉が、新茶の季節を予感させます。
ここ一年位前から、日本茶をよく飲むようになりました。
食べるものやお菓子によって「ほうじ茶」か「緑茶」を飲むことが多いかな？
一番よく飲むのは圧倒的に「ほうじ茶」♪♪♪
「緑茶」は、簡単に濃く出る「粉茶」も大好きです。
この葉っぱが、抹茶になったり、玉露や煎茶の高級茶になったり、
ほうじ茶や番茶の庶民のお茶になったり、
発酵具合によって、烏龍茶や紅茶になったり・・・・・
本当に不思議な植物ですが、
こころ温まる高貴な文化の食物でもあります。
私のこだわり・・・
むずかしい事はわかりませんが、
茶葉をケチらずに充分に急須に入れると、
美味しいお茶になる！！ くらいかなぁ
最近のコメント